江南大学设有多个学院，包括但不限于以下：
食品学院
生物工程学院
设计学院
纺织科学与工程学院
化学与材料工程学院
物联网工程学院
环境与土木工程学院
机械工程学院
人工智能与计算机学院（软件学院）
马克思主义学院
无锡医学院（转化医学研究院）
生命科学与健康工程学院
商学院
理学院
人文学院（教育学院）
外国语学院
法学院
体育部
此外，江南大学还根据国家战略需求和区域经济社会发展，在霞客湾校区新增了以下学院：
集成电路学院
智能制造学院（君远学院）
数字科技与创意设计学院
纤维工程与装备技术学院
请注意，以上信息以江南大学最新公布的信息为准，如有变动，请及时关注学校官网更新