学习区块链技术在二本大学是一个 较好的选择，尤其是那些位于经济发达地区、有政策扶持的学校。以下是一些值得考虑的因素：
专业排名与地理位置
中山大学、华南理工大学和苏州大学在全国的排名较高，分别位于粤港澳大湾区和长三角经济区，这些地区区块链技术推广运用最为发达，有大量的政策扶持。
行业前景
区块链技术作为一种新兴技术，具有去中心化、安全性高等特点，未来有很大的发展潜力。随着技术的不断发展和应用，区块链工程专业将会越来越受到重视和需求。
就业前景
区块链技术应用专业就业前景广阔，毕业生可以面向智慧城市、智能制造、金融、制造等产业领域中的区块链技术与应用相关的岗位，从事区块链的底层开发、应用开发、应用测试、系统集成、管理运维、技术支持等工作。
竞争优势
由于开设区块链工程专业的院校相对较少，每年招生和报考的人数也不多，因此应届毕业生就业竞争力相对较小，工资待遇也较为不错，尤其在一线城市。
综上所述，如果你对区块链技术感兴趣，并且希望在未来有更好的职业发展，选择位于经济发达地区的二本大学学习区块链专业是一个不错的选择。建议进一步了解具体学校的课程设置、师资力量和实习实训机会，以便做出更为明智的决策。