八十年代南京的二本大学包括以下几所：
南京工程学院：
以工程技术为主攻方向的工科型二本院校，近年来在工程学科方面成绩显著。
南京晓庄学院：
以师范教育为特色，历史悠久，培养了众多优秀教师，是南京市民办教育的佼佼者。
南京信息工程大学：
国家级示范性软件学院，虽然在民办大学中，但在信息技术领域享有很高声誉。
南京审计大学：
以独特的审计专业在民办大学中独树一帜，毕业生就业率一直保持高位。
南京邮电大学（应用科学学院）：
依托南京邮电大学的教育资源，培养了大批通信和信息科技人才。
此外，还有一些其他二本大学如：
河海大学
南京师范大学
解放军理工大学
南京工业大学
南京医科大学
南京林业大学
南京中医药大学
南京财经大学
金陵科技学院
南京审计学院
江苏警官学院
南京体育学院
南京艺术学院
这些大学在各自的领域有着不同的特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置和招生情况，以便做出更为明智的选择。