陕西的假一本大学包括：
西安信息技术学院：
这所学校使用高大上的校名来混淆视听，实际上是一所不被国家和用人单位认可的民办学校，主要以盈利为目的。
西安电子信息学院：
该校名听起来很正规，与西安电子科技大学等名校相似，但实际上是一所不被承认的野鸡大学。
西安经济技术学院：
虽然名字听起来很高大上，但实际上与正规的西安经济学院相似，容易让人混淆。
陕西国防工业技术学院：
这所学校冒充国防二字，令人误以为与正规国防工业相关，实际上是一所虚假大学。
西安工商管理学院：
该校冒用了西安交通大学的名称，实际上是一所野鸡大学。
西安工业科技技术学院：
这类学校没有经过教育部批准，没有学历授予资格，仅仅是一个培训机构。
西安科技师范大学：
虽然名字中包含“科技”和“师范”，但实际上是一所虚假大学，与正规的西安科技大学和陕西师范大学无关。
这些学校都是虚假大学，不被国家和用人单位认可，考生和家长在报考时应仔细甄别，避免上当受骗。建议通过正规渠道查询学校信息，确保报考的合法性。