在澳洲，阿德莱德大学的葡萄酒专业在众多大学中排名第一。阿德莱德大学的红酒专业在澳洲具有极高的声誉，其农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。此外，阿德莱德大学的葡萄种植和酿造硕士专业提供了世界一流的设备，如hickinbotham roseworthy酿酒科学实验室。
墨尔本大学：
墨尔本大学也提供葡萄种植与酒类研究专业，虽然具体排名未提及，但其在葡萄酒专业方面也有很高的声誉。
科廷理工大学：
科廷理工大学提供葡萄种植、酿酒技术、酒营销和管理等课程，其专业在澳洲也有一定的影响力。
查尔斯特大学：
查尔斯特大学也开设了葡萄酒相关专业，就业前景广阔。
综上所述，阿德莱德大学在澳洲葡萄酒专业排名中位居第一，墨尔本大学、科廷理工大学和查尔斯特大学也在葡萄酒专业方面有着较好的声誉和排名。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的专业声誉、师资力量、实习机会以及就业前景等因素。