在延庆区的民办大学中，以下几所院校相对较为知名：
北京城市学院：
位于海淀区，虽然不属于延庆区，但其在民办院校中排名靠前，资源丰富，且与公立院校评优资源基本一致。学校有三个校区，办学设备新且前沿，老师多为“双师型”，能够有效帮助学生就业和求职过渡。
北京邮电大学世纪学院：
位于北京市延庆县，属于财经类院校。师资力量不错，整体环境良好，空气质量佳。虽然地理位置一般，但教育资源丰富，考研氛围浓厚，老师上课认真负责，性价比不错。
北京工商大学嘉华学院：
位于通州区，属于财经类院校。师资力量强，学习氛围浓厚，图书馆使用率高，食堂伙食好且种类多，生活设施完善。虽然学校规模较小，但国外合作项目多，专业课老师水平高。
北京科技职业学院延庆校区：
提供工程、管理、艺术等多个领域的专业，是一所全日制民办普通高等院校，致力于为学生提供全面的教育资源和职业发展机会。
北京人文大学：
综合性全日制高等教育自考助学及职业技能教育的民办非学历高等教育机构，创建于1984年。
根据以上信息，如果你更看重学术实力、师资力量和就业前景， 北京城市学院和 北京邮电大学世纪学院可能是更好的选择。北京城市学院在多个排名中表现优异，资源丰富，且就业支持有力。北京邮电大学世纪学院虽然地理位置一般，但其财经类专业的师资力量和教学水平较高，考研氛围浓厚。
如果你更关注专业特色和国外合作项目， 北京工商大学嘉华学院也是一个不错的选择，尽管它位于通州区，但其财经类专业实力强，学习氛围浓厚，且生活设施完善。
北京科技职业学院延庆校区和 北京人文大学也提供各自领域的教育，可以根据具体专业选择。
建议你可以根据自己的兴趣、专业需求以及地理位置的便利性来选择最适合自己的民办大学。