陕西的三本大学开设的专业主要包括以下几个方面：
医学类专业
西安海棠学院主要开设中医类专业。
西安外事学院和培华学院都有护理专业。
传媒类专业
西安培华学院设有法学专业和传媒类专业，包括新闻学、广告学、播音与主持艺术、戏剧影视文学、广播电视编导、网络与新媒体。
西北大学现代学院也开设传媒类专业，如网络与新媒体、音乐学、数字媒体艺术、播音与主持艺术、广播电视编导。
其他专业
西安外事学院和陕西医科学校还开设其他专业，但具体专业未详细列出。
学费情况
三本院校的学费在一万元以上，具体学费以院校公布的数据为准。民办高校与独立学院之间，以及不同区域内的三本院校，学费差异较大，最高相差超过1万元。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。医学类专业如护理在西安外事学院和培华学院有开设，传媒类专业如新闻学和播音与主持艺术在西安培华学院和西北大学现代学院有开设。
学费考虑：三本院校的学费相对较高，建议提前了解并准备好足够的学费。
这些信息可以帮助你更好地了解陕西三本大学的专业设置和学费情况，从而做出更为明智的选择。