国外信息安全专业的设置和优势院校如下：
美国
卡内基梅隆大学：信息安全专业是计算机科学的一个分支，涉及计算机体系结构、操作系统、网络和密码学等领域的基础知识和技能。学生将学习如何保护计算机系统和数据的安全。
麻省理工学院：信息安全专业是计算机科学和人工智能的一部分，学生将学习如何防止和应对网络攻击、保护数据隐私、管理密码和身份认证等。毕业生在政府、金融、科技等行业有很好的就业前景。
斯坦福大学：信息安全专业主要涉及计算机和网络安全的理论与实践，学生将学习密码学、网络协议、云计算安全和数据隐私等方面的课程。学生有多种研究方向可以选择，如网络安全、数据隐私和密码学等。
普渡大学：信息安全专业有多种研究方向可供选择，如网络安全、密码学、数据库安全和访问控制等。学生可以获得丰富的实践经验，因为普渡大学拥有先进的网络安全实验室和许多企业合作伙伴。
约翰霍普金斯大学：信息安全专业隶属于计算机科学系，提供MSE CS和MS in Security Informatics等专业课程。
普林斯顿大学：信息安全专业仅为CS专业下的一个研究领域分支。
加州大学伯克利分校：信息安全专业隶属于电子工程专业下。
英国
格拉斯哥大学：提供信息安全领域的计算基础知识和实践经验，必修课包括加密与安全开发、网络安全基础、网络安全取证等。入学要求为雅思6.5，单项不低于6.0。
伦敦大学皇家霍洛威学院：信息安全专业已有二十来年的授课历史，是世界上第一所开设此类硕士专业的大学。必修课包括安全管理、密码学与安全机制简介、项目、网络安全等。入学要求为雅思6.5，单项不低于5.5。
卡迪夫大学：提供Information Security Privacy （MSc）和Information Security Privacy with placement （MSc）两个专业，分别是一年制和两年制（含带薪实习）。
伦敦大学学院、 南安普顿大学、 赫瑞瓦特大学、 金斯顿大学等也是英国大学网络与信息安全专业的推荐院校。
建议
美国：如果学生在计算机科学或相关领域有扎实的基础，并且希望在美国顶尖大学深造，卡内基梅隆大学、麻省理工学院和斯坦福大学是理想的选择。普渡大学则适合希望获得丰富实践经验的学子。
英国：格拉斯哥大学和伦敦大学皇家霍洛威学院在信息安全专业方面具有较好的声誉和学术实力，适合希望在英国深造的学生。卡迪夫大学则提供了实际工作经验的机会。
根据个人职业规划和学术背景，可以选择适合的专业和院校进行深入学习。