山西古建专业大学排名如下：
山西职业技术学院
排名第1
内蒙古建筑职业技术学院
排名靠前
北京交通运输职业学院
排名靠前
天津国土资源和房屋职业学院
排名靠前
山西电子科技学院
排名第2（文物保护技术专业）
山西大同大学
排名第2（文物保护技术专业）
建议：
山西职业技术学院在山西古建筑工程技术专业中排名第一，具有较高的权威性，建议优先考虑。
内蒙古建筑职业技术学院、北京交通运输职业学院和天津国土资源和房屋职业学院也在古建筑专业方面具有较高影响力，可以考虑。
山西电子科技学院和山西大同大学在文物保护技术专业中表现突出，如果对文物保护技术感兴趣，也可以作为选择之一。