华东地区优秀的一本大学包括：
复旦大学
上海交通大学
中国科学技术大学
浙江大学
南京大学
东南大学
同济大学
华东师范大学
厦门大学
南昌大学
南京理工大学
南京航空航天大学
上海科技大学
合肥工业大学
建议：
复旦大学和 上海交通大学在学术研究和学生就业方面都有很高的声誉，是华东地区的顶尖高校。
中国科学技术大学在科研实力上非常突出，尤其在数学、物理等基础学科上有很高的成就。
浙江大学和 南京大学在综合排名和学科实力上都非常强，是华东地区的重要高校。
同济大学在工程学和城市规划等领域有很高的声誉。
华东师范大学作为一所综合性研究型大学，其在教育学、心理学、地理学等领域有很强的实力。
厦门大学在海洋科学、统计学等领域有很高的学术水平。
南昌大学作为江西省的龙头高校，在本地及华东地区有较高的认可度。
这些高校在各自的强项领域都有很高的学术水平和研究实力，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。