一本大学中提供酒店管理专业的学校包括：
中山大学：
中山大学在旅游管理方面全国领先，设有旅游管理学院，专门下设酒店管理专业。
北京第二外国语学院：
北京第二外国语学院在酒店管理专业方面表现优异，排名靠前。
南开大学：
南开大学也是一所985和211高校，提供酒店管理专业。
浙江大学：
浙江大学在酒店管理专业方面也有很好的表现。
云南大学：
云南大学在酒店管理专业方面排名较高。
四川大学：
四川大学在酒店管理专业方面表现不错。
中国人民大学：
中国人民大学在酒店管理专业方面也有一定的排名。
桂林理工大学：
桂林理工大学在酒店管理专业方面排名靠前。
天津财经大学：
天津财经大学提供酒店管理专业。
济南大学：
济南大学是山东省重点建设大学，提供酒店管理专业。
江苏师范大学：
江苏师范大学是江苏省和徐州市重点建设的省属重点大学，提供酒店管理专业。
成都银杏酒店管理学院：
这是一所本科层次的民办普通高等学校，提供酒店管理专业。
理诺士国际酒店管理大学：
这是一所国际知名的酒店管理专业大学，提供全球酒店管理学士学位。
这些学校都是在酒店管理专业方面有着较高声誉和排名的本科院校，可以根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。建议进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、实习就业情况等方面，以便做出更为明智的选择。