专接本二本大学包括以下几所：
河北科技大学
河北师范大学
河北工程大学
华北理工大学
石家庄铁道大学
河北农业大学
河北医科大学
南京晓庄学院
金陵科技学院
盐城师范学院
江苏第二师范学院
南京特殊教育师范学院
南京工业大学
华北水利水电大学
郑州轻工业大学
河南工业大学
河南财经政法大学
郑州航空工业管理学院
郑州工程技术学院
河南工程学院
郑州师范学院
河南牧业经济学院
河南财政金融学院
这些院校在专接本招生中属于二本批次，提供了多个专业供学生选择，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域。建议学生在选择专接本院校时，可以综合考虑学校的办学历史、专业特色、师资力量和就业前景等因素。