荆楚理工学院是一所位于湖北省荆门市的全日制普通高等学校，由荆门职业技术学院和沙洋师范高等专科学校合并组建而成。学院设有多个教学学院（部），开设本科专业和专科专业，涵盖理、工、农、医、文、教、管、艺等8大学科门类。
截至2024年，荆楚理工学院共开设46个本科专业，具体专业设置如下：
理学院
数学与应用数学
应用物理学
机械工程学院
机械设计制造及其自动化
数控技术
材料成型及控制工程
机械电子工程
航空材料精密成型技术
飞行器制造工程
计算机工程学院
计算机科学与技术
计算机应用技术
信息管理与信息系统
数字媒体技术
电子信息工程学院
电气工程及其自动化
数字图文信息技术
印刷工程
航空电子电气技术
物联网工程
生物工程学院
食品科学与工程
园林技术
生物工程
植物科学与技术
化工与药学院
过程装备与控制工程
石油化工技术
化学工程与工艺
制药工程
复合材料与工程
师范学院
学前教育
小学教育
医学院
口腔医学
护理
护理学
康复治疗学
艺术学院
工业设计
音乐表演
视觉传达设计
环境设计
产品设计
经济与管理学院
市场营销
会计
财务管理
物流管理
文学与传媒学院
汉语言文学
语文教育
广播电视编导
网络与新媒体
外国语学院
英语
商务英语
此外，荆楚理工学院还提供成人高等教育招生专业，涵盖学前教育、小学教育、会计、物流管理、计算机应用技术、航空电子电气技术、园林技术、数控技术、口腔医学、护理、三峡大学医学检验技术、建筑工程技术、发电厂及电力系统等专业。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学术水平，以找到最适合自己的发展方向。