波伦佐美食科学大学（Università degli Studi di Scienze） 类型：
公立
特点：设有感官分析实验室、电影院实验室、社会学实验室、美食创意实验室、系统食品设计实验室等。学生可以通过老师的指导学习应用于不同食品的主要感官评价技术，判断存储过程中的质量和变化，实验室获得的书面测试报告可以作为求职的有力证据。
佛罗伦萨蓝带艺术烹饪学院（Istituto厨艺与美食蓝带） 类型：
私立
特点：已开设了三年的学术课程，并获得了E.A.B.H.E.S.的国际认证。学生在校将近一半的时间都用于烹饪实验室，培训厨师能够在美食水平上烹饪，具有科学烹饪、融合烹饪、现代烹饪的技能。
Cepu烹饪学院（Scuola di Cucina） 类型：
私立
特点：位于Borgo Palace酒店内，提供主厨、披萨厨师、糕点师与冰淇淋师的课程。
这些学校在烘焙领域都有较高的声誉和教学质量，可以根据个人需求和目标选择合适的学校进行学习。