福建民办大学的师资待遇情况如下：
行政岗
福建民办高校行政岗的月薪约为4500元，公积金为800元，且寒暑假福利不受影响。
专任教师岗
沿海地区的民办本科助教，在正常月份到手薪资约为6000元，暑假期间到手薪资约为4500元，每月公积金扣款约为1000元。当讲师期间，正常月份到手薪资约为8000元。
二线省会城市的民办高校硕士助教，试用期工资为正式工资的80%，双边公积金为200元（试用期不缴纳公积金），饭补约为300元，年终奖金约为5000元。
其他信息
民办高校教师的平均工资水平应不低于或高于国家公务员的平均工资水平，并逐年提高。
教师住房问题会得到地方各级人民政府和国务院有关部门的优先和优惠解决。
教师的医疗待遇与当地国家公务员相同，并享受定期身体健康检查和休养。
综上所述，福建民办大学的师资待遇相对较低，尤其是行政岗和硕士助教的薪资水平。不过，民办高校教师享有较高的社会保障和福利，如公积金和寒暑假福利。建议有意在福建民办高校工作的教师，综合考虑自身职业规划和对工作环境的期望，以做出最合适的选择。