在北京，开设动漫设计专业的三本大学包括：
北京工商大学嘉华学院：
这所民办性质的本科大学属于独立学院，设置了25个本科专业，其中动漫设计专业属于艺术设计动漫设计与制作方向。该专业面向全国招生，学制四年，学费每年28800元。
北京科技职业学院：
这是一所全日制综合性民办普通高等职业院校，有昌平沙河校区和八达岭校区，占地面积达2875亩。艺术设计专业主要培养方向有环境空间设计、广告设计、电脑艺术设计、数字广告设计等，面向全国招生，专业学费每年12000元。
北京艺术传媒职业学院：
这是一所位于北京市海淀区的综合性艺术传媒类民办普通高等学校，占地200余亩。艺术设计专业一般通过自主招生方式招生，专业学费每年15360元，住宿费每年3500元。
这些学校虽然属于三本大学，但在动漫设计专业方面都有各自的优势和特色，能够为学生提供良好的学习环境和就业平台。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。