在山东日照，一本二本大学有以下几所：
曲阜师范大学：
曲阜师范大学是山东省重点建设的六所高校之一，全国首批招收研究生的高校，入选山东特色名校工程。该校基础文理优势突出，省内很多中小学教师毕业于此。2002年日照校区建立，受到地理位置影响，日照校区反而更受欢迎一些。
济宁医学院：
济宁医学院的前身是创建于1952年的山东省济宁医士学校，位于山东省济宁市，1958年改为济宁医学院，招收第一届本科生；1959年改为济宁医学专科学校；1987年1月，经原国家教育委员会批准，更名为济宁医学院；2008年4月学校以"优秀"成绩顺利通过国家教育部本科教学工作水平评估，教育部"卓越医生教育培养计划"试点高校。日照校区建立于2003年，主要承担济宁医学院非医学类专业的教学任务。
山东外国语职业技术大学：
山东外国语职业技术大学位于山东省日照市，为本科层次职业学校，是全国首批本科层次职业学校之一。该校是民办院校，始建于2005年，2018年升格为本科院校。
日照职业技术学院：
日照职业技术学院坐落在美丽的海滨城市--日照。学院始建于1987年，是经国家教育部批准建立的山东省第一所高等职业院校，是国家示范性高等职业院校，是一所公办全日制普通高校。
山东水利职业学院：
山东水利职业学院专注于水利领域的职业教育，为水利行业输送了大量的专业人才。该学院不仅为日照本地培养了众多优秀人才，也吸引了周边地区的学生前来就读。
山东体育学院：
山东体育学院是山东顶尖的体育院校，校本部在济南，该校是以体育学科为主，师资雄厚，体育氛围非常浓厚，运动场馆齐全，随处可见正在训练的学生。日照校区也是在2002年建立，也承担了多个专业的教育。
综上所述，山东日照的一本二本大学包括：
1. 本科学校：
山东外国语职业技术大学
曲阜师范大学
济宁医学院
2. 专科学校：
日照职业技术学院
山东水利职业学院
山东体育学院
建议：
如果学生在选择学校时注重学术研究和综合实力，可以考虑曲阜师范大学和济宁医学院。
如果学生希望在职业技能方面发展，日照职业技术学院和山东水利职业学院是不错的选择。
对于体育专业的学生，山东体育学院是一个理想的选择。