桂林旅游学院是一所地方本科院校，具体来说，它在本科教育层次上属于 二本。桂林旅游学院以旅游、酒店管理、烹饪等相关专业为主，致力于培养旅游管理、服务类专业人才。虽然它不是顶尖的双一流或985/211高校，但在广西地区及旅游行业具有一定的影响力。
桂林旅游学院创办于1985年，原名桂林旅游专科学校；1994年更名为桂林旅游高等专科学校；2015年升格为桂林旅游学院，是我国两所独立建制全日制公办旅游本科院校之一。现有雁山、骖鸾两个校区，校园总面积125.72万平方米（1885亩），现有普通全日制在校生2万余人。