胶州目前有两所大学，其中一所是三本大学：
中国海洋大学青岛学院：
该学院是中国海洋大学在胶州的校区，提供多个本科专业和专科专业。本科专业包括英语、日语、朝鲜语、计算机科学与技术、电子信息工程、工商管理、市场营销、物流管理、电子商务、机械设计制造及其自动化、自动化、工业设计、土木工程等13个专业。专科专业有应用英语、计算机应用、会计电算化等3个。
青岛广播电视大学胶州分校：
青岛广播电视大学始建于1979年，是青岛市唯一一所经国家教育部批准开展开放教育，致力于满足全民学习、终身学习需要和建设学习型社会的新型高等学校。
青岛工学院：
青岛工学院前身为2005年建校的中国海洋大学青岛学院，是由中国海洋大学申办、青岛伊力特德泰科教投资管理有限公司投资举办的独立学院。
综上所述，胶州的三本大学为中国海洋大学青岛学院。