民办三本大学 可以开超市。以下是相关信息的总结：
申请与审核
学校内部一般允许开超市，尤其是寄宿制学校或大学。开超市需要先向学校提出申请，获得学校同意后，再向有关部门提出审核要求，并获取各类合格证。
合法经营
国家没有明文规定大学食堂不允许开超市，因此大学食堂内开超市是合法的。通常，大学会采用后勤服务公司的方式来经营超市，这些公司会通过竞标获得经营权。
经营注意事项
开超市需要考虑学校的性质和超市的属性，确保经营行为符合校规和国家法律。
需要关注大学生的消费习惯和喜好，进货时选择学生经常消费的商品，以提高生意成功率。
资金与店铺
开超市需要一定的资金，包括店铺装修、货架、租金和货款等。具体费用需要根据实际情况评估，例如50平方米的店铺装修和货架大约需要2万元，租金和货款另计。
市场调研
在决定开超市前，最好到其他大学考察成功的超市，了解其商品种类和品牌，以便选择适合的商品进货。
综上所述，民办三本大学开超市是可行的，但需要遵循相关程序和规定，并进行充分的市场调研和准备。