艺术大学是否被视为一本大学，这主要取决于具体院校的录取批次和分类标准。以下是一些关键点：
一般分类
艺术类大学通常不直接归类为“一本”、“二本”或“三本”。它们根据艺术专业的性质和录取批次的不同，分为不同的录取类别。
具体院校情况
南京艺术学院：在某些省份被视为二本院校。
山东艺术学院：在全国主要是艺术类本科一批招生，因此通常被认为是艺术类一本大学。
成都艺术职业大学：本科毕业证上显示为本科，但具体是几本大学只是民间的一种说法，且该大学不是985或211大学。
建议
了解具体院校的录取批次：不同省份和不同年份的录取批次可能有所不同，建议查看具体院校在您所在省份的招生信息。
参考官方和权威信息：对于特定院校的归类，最好参考教育部或相关官方渠道的权威信息。
综上所述，艺术大学是否是一本大学并没有一个统一的答案，需要根据具体院校的分类和录取批次来判断。