陕西一本大学的专业代码如下：
1. 西安交通大学：6101
2. 长安大学：6102
3. 西安电子科技大学：6103
4. 西北农林科技大学：6104
5. 陕西师范大学：6105
6. 西北工业大学：6106
7. 西北大学：6107
8. 延安大学：6108
9. 西安理工大学：6109
10. 西安建筑科技大学：6110
11. 陕西科技大学：6111
12. 西安科技学院：6112
13. 西安石油学院：6113
14. 西安工程科技学院：6114
15. 西安工业学院：6115
16. 西安邮电学院：6116
这些代码是根据教育部和各省教育考试院的规定编排的，用于方便高考生填报志愿和区分不同高校及专业。建议您在填报志愿时，查阅最新的招生目录或官方网站以获取最准确的信息。