在烟台和威海地区，最好的大学排名如下：
山东大学（威海）
山东大学（威海）是山东大学与威海市政府联合共建的多学科、开放式、综合性全国重点大学校区，在世界上海岸线最长的大学校区之一。该校在“软科世界大学学术排名”和“泰晤士高等教育世界大学排名”等排名中表现优异。
哈尔滨工业大学（威海）
哈尔滨工业大学（威海）始建于1985年，隶属于中华人民共和国工业和信息化部，是哈工大“一校三区”办学格局中的重要组成部分。学校位列“双一流”A类、“985工程”、“211工程”，入选多项国家重点发展项目，为“C9联盟”等重要成员之一。
威海职业学院
威海职业学院是一所由威海市人民政府举办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。学院入选国家示范性高职院校、国家现代学徒制试点单位等多项荣誉。
山东药品食品职业学院
山东药品食品职业学院是经山东省人民政府批准，由国家教育部备案的一所专科层次的全日制公办普通高等学校。学院是山东省技能型人才培养特色名校和省优质高等职业院校立项建设单位。
烟台大学
烟台大学创建于1984年，由北京大学、清华大学共同援建，是一所以工科为主，多学科协调发展的综合性大学。烟台大学在多个学科领域具有较高声誉。
鲁东大学
鲁东大学坐落在山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。学院入选多项省级和重点发展项目，拥有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系。
威海工程技术学院
威海工程技术学院是一所专科层次的高等职业学校，聚焦工程技术教育，主要提供应用型和技术型人才培养。
烟台职业学院
烟台职业学院（烟台农业学校）是一所以农科和工科为主，全日制和非全日制教育形式的高等职业学校。
这些排名综合了不同来源的权威数据，可以作为参考。具体排名可能会因年份和评价标准的不同有所变动。