江西民办大学中一些重要的人物包括：
于果：
中国一流民办高校——江西科技学院（原江西蓝天学院）的创建者、院长、董事长，被誉为“中国十大杰出青年”、中国人大代表、“中国民办教育十大杰出人物”等。
王斌：
江西超弦集团董事长、南昌工学院董事长、院长，被认为是中国民办教育的领军人物之一。
田延光：
江西师范大学校党委书记。
卢川：
原江西艺术职业学院院长，江西省最年轻的大学校长，现任江西省艺术研究院院长。
徐耀耀：
江西城市职业技术学院院长，"国家级教学名师"候选人，江西省世界历史暨国际关系学会会长。
周智安：
南昌师范高等专科学校党委书记。
袁吉林：
江西科技师范大学原副校长，国家教育部职教中心研究所研究员。
李玉保：
江西科技师范大学副校长。
王金平：
江西省卫生厅副厅长，江西中医学院原党委副书记、原副校长。
张立青：
南昌工程学院党委副书记。
刘国云：
上饶师范学院副校长。
赖春麟：
南昌理工学院副院长，中国专家大辞典入选者。
方志远：
中国当代著名明史研究专家，中国明史学会副会长，江西历史学会会长，台湾成功大学客座教授，央视“百家讲坛”主讲专家之一。
陈喜民：
南昌工学院党委副书记。
胡新生：
深圳广播电视大学副校长、纪委书记、中央电大残疾人教育学院院长，中国数量经济协会副理事长，智能CAD领域研究专家。
段禹臣：
江西航空职业技术学院副院长。
李汉华：
江西建设职业技术学院副院长。
马林：
南昌教育学院正校级领导。
这些人物在各自的领域取得了显著的成就，并对江西乃至全国的民办教育事业做出了重要贡献。