山东地铁专业大学排名如下：
城市轨道交通运营管理专业
排名第1：菏泽职业学院
排名第2：潍坊工商职业学院
排名第3：青岛工程职业学院
排名第4：山东文化产业职业学院
排名第5：山东信息职业技术学院
轨道交通信号与控制专业
排名第1：山东交通学院
城市轨道交通工程技术专业
排名第1：山东交通职业学院
排名第2：山东城市建设职业学院
轨道交通通信信号设备制造与维护专业
排名第1：曲阜远东职业技术学院
城市轨道交通通信信号技术专业（专科批）：
排名第1：山东职业学院
排名第2：山东电子职业技术学院
排名第3：山东交通职业学院
排名第4：济南工程职业技术学院
排名第5：烟台工程职业技术学院
以上排名基于最近更新的信息，具体情况可能会有所变动。