城市大学是否属于二本或三本，这主要取决于各省份的教育政策和具体的录取批次。可以得出以下结论：
苏州城市学院：
它是一所本科层次的普通高等院校，不属于一本或二本的划分，而是本科教育的组成部分。录取批次可能会根据各省份的教育政策有所不同，可能在二本批次招生，也可能通过征集志愿进入本科二批。
河北工业大学城市学院：
属于二本院校，由河北工业大学参与举办，并在天津市红桥区和河北省廊坊市分别设有校区。
西安交通大学城市学院：
虽然教育部门并没有明确划分其是一本还是二本，但根据公开信息，它在全国基本是本科二批招生，因此通常被认为是二本大学。
湖南城市学院：
在2021年以前，它在湖南省的本科批次招生被列为本科第一批次，但对全国其他省市区的考生而言，该校是在本科第二批次招生，因此属于二本大学。
浙大城市学院：
属于一本院校，位于浙江省杭州市，是一所公办本科层次普通高等学校。
青岛城市学院：
在各地都是本科第二批次录取，因此是二本大学。
东莞理工学院城市学院：
在广东本科批次招生，因此通常被认为是本科大学，如果不在广东考生所在省份，则根据该省的政策，可能是二本大学。
综上所述，城市大学是否属于二本或三本，需要参照具体省份的教育政策和录取批次。可以得出以下结论：
苏州城市学院：不属于传统意义上的二本或三本，而是本科教育的一部分。
河北工业大学城市学院：属于二本院校。
西安交通大学城市学院：通常被认为是二本大学。
湖南城市学院：对湖南省外考生而言，属于二本大学。
浙大城市学院：属于一本院校。
青岛城市学院：属于二本大学。
东莞理工学院城市学院：根据所在省份的不同，可能是二本大学。
建议在选择城市大学时，考生和家长应仔细研究各省份的招生政策和批次，以获得最准确的录取信息。