在食品溯源专业方面，以下是一些顶尖的大学排名：
江南大学
江南大学在食品科学与工程学科中被评为“卓越”，并在多个排名中均位列前茅。
中国农业大学
中国农业大学在食品科学与工程学科中同样被评为“卓越”，并在多个排名中位列前茅。
南京农业大学
南京农业大学在食品科学与工程学科中表现优异，被评为“优秀”。
浙江大学
浙江大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
华中农业大学
华中农业大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
华南理工大学
华南理工大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
西北农林科技大学
西北农林科技大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
江苏大学
江苏大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
东北农业大学
东北农业大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
南昌大学
南昌大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
北京工商大学
北京工商大学在食品科学与工程学科中被评为“优秀”。
这些排名综合了多个来源的信息，并考虑了各大学在食品溯源专业方面的教学和科研实力。建议在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的学术环境和研究方向。