通过职教高考可以考入的二本大学包括：
江苏理工学院：
位于江苏省，是硕士学位授予单位，以培养卓越职教师资和应用型高级专门人才为特色。
盐城工学院：
由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建，拥有多个省级重点学科和硕士专业学位类别。
盐城师范学院：
江苏省属公办本科院校，以服务区域经济社会发展为办学宗旨。
金陵科技学院：
以培养高素质应用型人才为主，是教育部应用科技大学改革试点战略研究单位。
淮阴师范学院：
位于江苏省，是一所公办本科院校。
南京工程学院：
位于江苏省南京市，是一所以工科为主的本科院校。
南京体育学院：
位于江苏省南京市，是体育类专业的本科院校。
南京艺术学院：
位于江苏省南京市，是艺术类的本科院校。
南京晓庄学院：
位于江苏省南京市，是一所综合性的本科院校。
徐州工程学院：
位于江苏省徐州市，是一所工科和应用型本科院校。
常州大学：
位于江苏省常州市，是一所综合性本科院校。
常州工学院：
位于江苏省常州市，是一所工科和应用型本科院校。
江苏海洋大学：
位于江苏省连云港市，是一所海洋类专业的本科院校。
苏州大学应用技术学院：
位于江苏省苏州市，是一所应用技术型本科院校。
三江学院：
位于江苏省南京市，是一所民办本科院校。
这些大学通过职教高考为职业院校学生提供了更多的升学机会，包括考入二本院校。建议有意通过职教高考升学的学生，提前了解并确认目标院校的招生政策和要求，以便有针对性地准备和参加考试。