在非师范专业方面，福建的大学排名情况如下：
福建师范大学：
在双非师范大学中，福建师范大学通常排名第一，并且在全国的排名中也位于前100名之内。该校的特色专业包括数学与应用数学、汉语言文学、物理学，同时在师范专业以外，其电子信息类和计算机类专业也非常受欢迎。
厦门大学：
厦门大学是一所全国知名的综合类985高校，王牌专业有法学、经济学、物理学、中国语言文学、财政学生物学等。
福州大学：
作为福建省内知名高校，福州大学在师资力量和认可度方面都有很好的表现。
福建农林大学和福建医科大学：
这两所学校在各自的领域表现亮眼，有着不弱于双一流的实力，尤其是福建师范大学，在第四次学科评估中共有26个专业上榜，包含3个A类学科，并在全球ESI排名中有8个学科进入前1%，其中5个进入前5‰。
以上排名信息基于最近的数据更新，但请注意，大学排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查看最近的官方发布或教育评估机构的最新报告