陕西光学专业大学排名如下：
西安医学院，眼视光学专业排名等级为B。
建议：
如果主要关注眼视光学专业，西安医学院在陕西乃至全国都有一定的知名度和影响力，是一个值得考虑的选择。
其他开设眼视光学的院校推荐：
金陵科技学院，位于南京，是一所以培养高素质应用型人才为任务的公办全日制普通本科院校，也是教育部应用科技大学改革试点战略研究单位。
新乡医学院三全学院，新乡医学院与上海宇美企业管理有限公司合作举办，推动学校发展迈入新阶段。
张家口学院，位于河北省张家口市，是一所公办全日制普通本科院校。
这些学校虽然并非都以光学专业为主，但都开设了眼视光学专业，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。