公办民办大学食堂的主要差别体现在以下几个方面：
费用方面
公办大学：伙食费相对较低，因为有国家的补贴。学生通常能够享受到较为实惠的饭菜价格。
民办大学：伙食费较高，因为食堂需要自负盈亏，价格通常比公办大学高。
管理方面
公办大学：食堂通常采取微利经营，管理较为规范，安全事故的责任由国家或地方政府承担。
民办大学：食堂以盈利为目的，管理和运营由个人或团体负责，面临较大的经济压力和安全风险。
硬件设施
公办大学：由于经费有限，硬件设施相对较差，更新换代需要层层审批。
民办大学：虽然费用较高，但通常能够提供更好的硬件设施，如宿舍条件和装修水平。
服务质量
公办大学：食堂服务通常较为稳定，受国家监管，食品安全有保障。
民办大学：食堂服务质量和食品安全水平参差不齐，可能受到承包经营者的影响。
建议
学生选择：如果学生在选择大学时对食堂费用较为敏感，公办大学可能是一个更经济的选择。如果学生更看重食堂的服务质量和硬件设施，民办大学可能更适合。
学校管理：无论是公办还是民办大学，都应重视食堂的管理和食品安全，确保学生的饮食健康。
这些差别主要源于公办和民办大学在运营方式、经费来源和管理模式上的不同。学生在选择学校时，可以根据自己的需求和预算，综合考虑这些因素。