三本美术大学的专业设置主要包括以下几个方面：
美术学专业：
这是美术领域的基础学科，研究美术理论、美术史、艺术评论等，培养学生掌握美术的基本理论和创作技能，以及艺术鉴赏和批评的能力。毕业后可从事美术教育、美术评论、艺术管理等工作。
绘画专业：
绘画是美术领域中的核心专业之一，主要学习绘画技巧和艺术表现方法，包括素描、色彩运用、油画技巧等。学生通过对绘画的学习，能够掌握各种绘画媒介和技巧，并具备创作能力。毕业后可成为专业画家、插画师或从事美术教育工作。
雕塑专业：
雕塑专业主要研究和创作三维空间的艺术形式。学生需要掌握雕塑材料的使用、雕塑技法以及造型设计等方面的知识。这个专业培养的学生能够在雕塑艺术创作、室内外装饰、城市景观设计等领域发挥才能。
摄影专业：
摄影专业培养学生掌握摄影的基本理论和实际操作技能。课程包括摄影技术、摄影构图、暗房技术等。学生毕业后可从事摄影艺术创作、婚纱摄影、广告摄影以及影视制作等领域的工作。
艺术设计专业：
艺术设计是一个应用性强、与市场紧密相关的专业。这个专业涵盖的内容比较广泛，包括平面设计、环境设计、产品设计、服装设计等多个方向。
此外，一些三本美术大学还会根据自身的特点和优势，设置一些特色专业，例如：
数字媒体艺术：学生毕业后能在各大网站、电影电视及广告、新媒体制作类的相关企业，以及游戏公司等从事影视剧、网络视听节目、新媒体视频等的策划、创作与制作的相关工作。
视觉传达设计：这个专业主要研究视觉信息的传达方式，包括标志设计、广告设计、包装设计等。
文物保护与修复、 公共艺术、 工艺美术、 艺术与科技、 环境设计、 服装与服饰设计、 戏剧影视美术设计、 影视摄影与制作等。
建议学生在选择三本美术大学时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个学校的专业设置和就业情况，选择最适合自己的学校和专业。