在山东民办大学中，以下是一些保底专业：
潍坊科技学院：
设施农业、海洋化工、智能制造是该校的三大特色学科，同时也是省级特色专业。
青岛恒星科技学院：
学校设有34个本科专业，拥有5大优势专业群和4个省级特色专业。虽然具体保底专业没有详细列出，但作为一所由恒兴集团大力支持的学校，其优势专业群中的专业可以被认为是保底专业。
青岛工学院：
优势专业均为热门专业，就业率和就业满意度居于民办院校前列。虽然具体保底专业没有详细列出，但考虑到其背靠中国海洋大学的资源，相关专业如海洋科学、海洋技术、海洋管理等可以被认为是保底专业。
青岛黄海学院：
机械设计制造及其自动化是省特色专业，物流管理、工程管理、经济统计学、环境设计等专业也是其优势专业。这些专业可以被认为是保底专业。
这些保底专业在各自的学校中具有较高的教学水平和就业率，建议学生在选择民办大学时，可以优先考虑这些专业。