南京的民办大学中，有几所环境优美的学校，以下是一些建议：
三江学院
校名来历：可追溯至1902年的“三江师范学堂”。
环境：风景优美，绿化率高达70%，欧式校舍典雅壮丽，位于南京城南雨花台南，牛首山麓，新秦淮河畔。
评价：在当地口碑极好，是江苏省首家民办本科普通高校，也是全国最早的四所民办本科高校之一。
东南大学成贤学院
始创时间：1998年。
环境：坐落于东南大学本科教学基地——浦口校区，校园环境优美。
评价：设有7个院（部），被誉为“南京最美的十所高校”之一。
南京大学金陵学院
始创时间：1998年。
环境：位于南京大学浦口校区，校园风景秀丽，有“三湖两园一山”等标志性景观。
评价：教学生活用房31万平米，教职工815人，在校生10751人，学术声誉高。
南京理工大学紫金学院
始创时间：1999年。
环境：校园环境优美，设施齐全。
评价：在信息工程领域有较强实力，培养了大量优秀人才。
南京工程学院
环境：办学历史悠久，拥有高水平的师资队伍和先进的教学设施。
评价：注重学生实践能力培养，开设多样化实践性课程，毕业生素质高。
南京信息工程大学
环境：在信息工程领域有较强实力，拥有一流的信息工程师资队伍和实验设施。
评价：培养了大量在信息工程领域具有竞争力的人才。
南京晓庄学院
环境：校园环境优美，有丰富多彩的课外活动。
评价：教学质量和学术声誉得到社会认可。
这些学校在环境、教学质量和学术声誉方面都有不错的表现，可以根据个人兴趣和需求进行选择。建议参观校园，了解学校的详细情况，以便做出更明智的决策。