可以自考的一本大学包括：
山东财经大学：
山东省内知名的财经类高校，提供会计学、金融学、工商管理等热门专业，学历认可度高。
山东师范大学：
山东省内知名的师范类高校，专业选择丰富，教育资源和学历认可度均较高。
山东大学：
历史悠久的综合性全国重点大学，涵盖法学、文学、理学、工学、经济学、管理学等多个学科领域。
复旦大学 、 上海财经大学、 华东理工大学、 聊城大学、 青岛科技大学、 烟台大学、 青岛大学、 山东轻工业学院、 山东建筑大学、 齐鲁师范学院、 山东中医药大学、 山东经济学院、 山东财政学院、 曲阜师范大学等。
兰州大学：
教育部直属的全国重点综合性大学，入选“211 工程”“985 工程”建设高校，提供多个自考专业。
华南理工大学：
广东自考主考院校中唯一一所985院校，提供工商管理、人力资源管理、计算机科学与技术、工程管理、市场营销等热门专业。
暨南大学：
国家“双一流” 、“211工程”建设高校，提供食品卫生与营养学、会计学、工商管理、计算机科学与技术、汉语言文学、法学、视觉传达设计、人力资源管理等热门专业。
华南师范大学：
以教育类专业为主，提供学前教育、教育学、商务英语、环境设计、视觉传达设计、金融学、计算机科学与技术、金融学等热门专业。
深圳大学：
涉及专业广泛，包括计算机科学与技术、金融学（金融管理）、行政管理、广告学、会计学、学前教育、护理学、财务会计与审计、英语等热门专业。
建议选择适合自己的学校和专业，以便更好地进行学习和考试。