2019年河南的一本大学包括以下几所：
郑州大学，全国排名第49位，类型为综合类。
河南大学，全国排名第84位，类型为综合类。
河南农业大学，全国排名第156位，类型为农林类。
河南师范大学，全国排名第163位，类型为师范类。
河南科技大学，全国排名第206位，类型为理工类。
河南工业大学，全国排名第206位，类型为理工类。
河南理工大学，全国排名第163位，类型为理工类。
新乡医学院，具体排名未提供，但属于一本大学。
建议：
郑州大学和河南大学在2019年全国排名中位列前茅，是河南省内最顶尖的两所大学，适合高分考生报考。
河南农业大学、河南师范大学、河南科技大学、河南工业大学和河南理工大学也属于一本大学，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
新乡医学院虽然具体排名未提供，但作为河南省内知名的一本大学，也值得考虑。