烟台大学的三本专业包括：
法学：
法学专业培养出的学生具有法学基本理论和系统法律专业知识，是烟台大学的王牌专业之一。
药学：
该专业拥有教育部重点实验室叫做分子药理实验室，并且烟台当地的制药公司众多，为药学专业的学生提供了良好的就业机会。
国际经济与贸易：
该专业应烟台、青岛、威海等开放城市的需求而设立，经过多年发展，为山东省省级特色专业。
建议：
如果对法律感兴趣，法学专业是一个很好的选择。
药学专业的学生可以在烟台及其周边地区的制药行业找到较多的就业机会。
国际经济与贸易专业适合希望从事国际贸易和全球经济相关领域工作的学生。