山西的好大学及其王牌专业如下：
山西大学 王牌专业：
智慧建筑与建造、合成生物学、资源循环科学与工程。
其他优势专业：物理学、生物科学、计算机科学与技术、历史学。
太原理工大学 王牌专业：
区块链工程、智能测控工程、精细化工。
其他优势专业：机械工程、化学工程与技术。
山西医科大学 王牌专业：
医学实验技术、助产学、眼视光学。
其他优势专业：生物学、临床医学。
中北大学 王牌专业：
机械工程、电气工程、计算机科学与技术、土木工程。
其他优势专业：兵器科学与技术、材料科学与工程、电子科学与技术。
山西财经大学 王牌专业：
经济学、财务管理、金融学。
其他优势专业：会计学、统计学、市场营销。
这些排名和王牌专业是基于2024年校友会发布的数据，具有较高的权威性。建议学生在选择学校和专业时，可以优先考虑这些学校和专业的就业前景和市场需求。