在湖南选择一本大学的专业时，可以考虑以下建议：
优先考虑王牌专业
中南大学：冶金工程、矿业工程、护理学等。
湖南大学：化学、机械工程、土木工程等。
湖南师范大学：英语、汉语言文学、教育学等。
湘潭大学：数学、法学、马克思主义理论等。
长沙理工大学：土木工程、交通运输工程、电气工程等。
关注热门专业
英语专业：培养口译和笔译能力，师范类和商务英语非常热门。
计算机专业：科技力量崛起，计算机行业高薪，学生兴趣高。
法学专业：学习法律知识，主要就业方向为国家机关单位和社会团体。
新闻学、金融学等人文及商科类专业：深受学子青睐。
自动化专业：就业率高，市场需求大。
根据个人兴趣和职业规划选择
理科生可以选择偏向研究型的理科专业，如数学、物理、化学等。
工科生可以选择偏向实际应用的工科专业，如土木工程、机械工程、电气工程、计算机科学与技术等。
文科生可以选择偏向理论研究和应用的专业，如法学、新闻学、汉语言文学等。
了解专业细分方向
在选择专业时，要了解专业的具体学习方向，避免误报。例如，编导专业可细分为广播电视编导、导演、戏剧影视文学等。
考虑学校声誉和就业前景
优先选择985、211、双一流高校，这些大学科研经费多，师资力量强，专业发展及就业前景较好。
重视第一志愿
填报志愿时，重点考虑第一志愿，刚过一本线的考生在录取竞争中可能处于劣势。
综合以上建议，学生在选择湖南一本大学的专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及学校的王牌专业和热门专业进行选择，同时要了解专业的细分方向和学校的整体声誉，确保选择到最适合自己的专业。