在中国，提供烘焙专业一本大学的包括：
江南大学：
江南大学的甜点专业和食品科学与工程专业均较为知名。
上海师范大学：
上海师范大学的甜点专业在业内有较高声誉。
上海海洋大学：
上海海洋大学的甜点专业同样备受认可。
青岛理工大学：
青岛理工大学的甜点专业也受到好评。
浙江工商大学：
浙江工商大学的甜点专业在教学和实践方面表现出色。
广东工业大学：
广东工业大学的甜点专业具备一流的师资力量和教学设施。
华东理工大学：
华东理工大学的甜点专业注重理论与实践相结合。
上海外国语大学：
上海外国语大学的甜点专业在语言与专业的结合方面具有特色。
黄冈师范学院：
黄冈师范学院的甜点专业在地方高校中表现不错。
郑州航空工业管理学院：
该学院的甜点专业在航空餐饮领域有应用。
澳门旅游学院：
澳门旅游学院的厨艺管理专业在培养具有全球视野的厨艺人才方面具有优势。
康涅狄格州立大学：
康涅狄格州立大学的食品科技学院提供一流的烘焙教育资源。
纽约州立立法部门科技学院：
该学院的烘焙专业拥有先进的实践设施。
东北大学：
东北大学的烘焙专业是中国最早开设的院校之一，课程全面。
上海理工大学：
上海理工大学的烹饪与烘焙工程专业国内较为知名。
北京工商大学：
北京工商大学的西餐烹饪与烘焙专业备受关注。
上海东华大学：
上海东华大学的烘焙艺术与技术专业提供丰富的实践机会。
中国烹饪烹饪学院：
作为国内烹饪教育的领先机构，其烘焙专业备受关注。
上海大学：
上海大学的烘焙专业课程设置合理，注重实践教学。
北京师范大学珠海分校烹饪学院：
该学院设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。
广州市广播电视大学：
该大学的烘焙专业备受认可。
北京服装学院：
北京服装学院的烘焙专业也受到好评。
陕西科技大学：
陕西科技大学是中国西部最佳、规模最大的烘焙院校之一。
上海师范大学附属中等职业学校：
该学校设有烘焙技术专业。
上海立达职业技术学院：
该学院设有西点烘焙技术专业。
上海海事职业技术学院：
该学院设有烘焙技术专业。
这些大学在烘焙专业方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。