外国人眼中的中国大学排行榜如下：
1. 北京大学 - 北京，平均世界排名41位
2. 清华大学 - 北京，平均世界排名44位
3. 香港大学 - 香港，平均世界排名46位
4. 香港科技大学 - 香港，平均世界排名76位
5. 香港中文大学 - 香港，平均世界排名103位
6. 复旦大学 - 上海，平均世界排名116位
7. 台湾大学 - 台湾，平均世界排名122位
8. 香港城市大学 - 香港。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了学校的学术声誉、研究影响力、国际化程度等多个因素。这些排名对于希望了解中国高等教育水平的外国人来说，具有很高的参考价值。