大学一本的专业数量因学校而异，但通常包括以下几大类：
自然科学类：
包括数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等。
工程技术类：
如机械工程、电子工程、计算机科学与技术、土木工程、材料科学与工程、环境科学与工程等。
医学类：
包括基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、中医学等。
管理学类：
如管理科学、信息管理与信息系统、工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、审计学、行政管理、海关管理、物流管理等。
经济学类：
包括经济学、统计经济学、财政学、税务学、金融学、金融工程、保险学、投资学、国际经济与贸易、贸易经济等。
法学类：
如法学等。
文学类：
包括汉语言文学、外国语言文学等。
教育学类：
如教育学等。
艺术学类：
如广播电视学、传播学、网络与新媒体等。
具体到每所大学，其一本专业的设置会有所不同，通常在几十到几百个之间。例如，某大学可能设置有19个一本专业，而另一所大学可能设置有几百个一本专业。
建议您根据具体报考的大学，查看其官方网站或相关招生信息，以获取最准确的专业设置情况。