张家界市的三本大学包括吉首大学张家界学院，以下是该校的一些专业设置情况：
经济学类
经济学（金融投资方向）
经济与贸易类
国际经济与贸易（跨境电商方向）
法学类
法学
知识产权
体育学类
体育教育
中国语言文学类
汉语言文学
外国语言文学类
英语
日语
工商管理类
工商管理
市场营销
会计学
电子商务类
电子商务
电子信息工程类
电子信息工程（智能物联网方向）
电子信息工程
通信工程类
通信工程（5G智能网方向）
通信工程
旅游管理类
旅游管理
物流管理类
物流管理
计算机科学与技术类
计算机科学与技术
环境设计类
环境设计
视觉传达设计类
视觉传达设计
音乐学类
音乐学
舞蹈学类
舞蹈学
护理学类
护理学
土木工程类
土木工程
软件工程类
软件工程
机械制造及其自动化类
机械制造及其自动化
信息管理与信息系统类
信息管理与信息系统
工程硕士专业学位
工商管理方向
会计硕士专业学位
金融学硕士专业学位
这些专业涵盖了经济学、法学、教育学、文学、工学、管理学等多个学科领域，可以满足不同学生的兴趣和需求。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的实际情况。