大学代课老师通常是指那些在大学中临时或短期代替正式教师授课的教师。他们的主要职责包括：
1. 完成课程授课任务，并确保教学质量。
2. 配合学校的其他部门工作。
3. 管理教学教务，确保学生出勤率和作业量的准确性。
4. 关注学生学习情况，并及时作出教学调整。
5. 定期评估课堂效果，并进行教学反思与优化。
6. 根据教学要求准备教学材料和教具。
7. 管理学生档案。
8. 完成领导交办的其他任务。
9. 不断学习和提升个人的专业水平。
代课老师的薪资和学历分布情况会根据地区、学校、教学经验等因素有所不同。代课老师的工作可能没有正式教师的稳定性和福利，但也为刚毕业的学生提供了积累教学经验的机会。