西安知名的民办大学包括：
西安欧亚学院：
欧亚学院是一所国家教育部批准，以管理经济为主，艺术文学，教育工学等协调发展的国际化应用型普通本科高校。创建于1995年，是陕西省一流民办高校建设单位。
西安培华学院：
培华学院是2003年经国家教育部批准升格为西部首家面向全国招生的民办本科普通高等院校，学校有高新、长安、郭杜三个校区，校园内有实验室，118个校外实验实训基地，196个图书馆。
西安外事学院：
外事学院是一所民办普通本科院校，2005年三月经教育部批准更名为西安外事学院，2009年六月获得学士学位授予权。学院校址在西安市雁塔区丈八北路鱼化寨街道。
西安翻译学院：
翻译学院位列全国民办高校第14位，相比较2021年排名大幅提升，位列陕西民办高校榜首。学校地址在陕西省西安市长安区太乙宫街道。
西京学院：
西京学院是一所省属普通民办本科高校，是陕西省“一流学院”建设单位，位于古都西安。截至2024年3月24日，学校设有13个教学单位，6个专业硕士点，39个本科专业。
西安交通大学城市学院：
城市学院获评“2024年度品牌知名民办高校”称号。近年来，学院紧紧围绕应用型人才培养目标，不断强化内涵建设和特色发展，落实立德树人根本任务，积极服务地方经济与社会发展。
这些学校在民办高等教育领域具有较高的知名度和影响力，涵盖了管理、经济、艺术、文学、教育、工学等多个学科领域，为广大学生提供了丰富的教育选择。建议学生在选择民办大学时，可以综合考虑学校的办学特色、师资力量、实习实训条件等因素，以找到最适合自己的学校。