在湖南省，提供水利专业本科教育的三本大学有以下几所：
湖南师范大学树达学院
简称“树达学院”，是湖南师范大学举办的独立学院，属于民办本科，层级为三本院校。树达学院在湖南省内的三本排名中位于第一位，实力较强。2019年文科投档分为520分，属于录取线较高的三本院校。
长沙理工大学城南学院
简称“城南学院”，隶属于长沙理工大学，坐落在天心区金盆岭校区，办学层级属于民办三本院校。在湖南省内的三本排名中位于第二位，仅次于树达学院，2019年的投档分为519分。学院依托长沙理工大学的优势学科，其中土木工程、水利工程、电力工程是城南学院的王牌专业，就业前景很好。
湘潭大学兴湘学院
简称“兴湘学院”，坐落在湖南省湘潭市，由湘潭大学举办，属于民办三本院校。学院设有水利工程等专业。
这些学校在水利专业方面都有一定的教学和科研实力，并且提供了本科教育。建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，选择最适合自己的学校进行报考。