根据提供的信息，以下是贵州服务专业大学排名的部分信息：
汽车服务工程专业
排名第1：兴义民族师范学院
健康服务与管理专业
排名第1：遵义医科大学医学与科技学院
排名第2：贵阳信息科技学院
排名第3：贵州中医药大学时珍学院
排名第4：贵州中医药大学
研学旅行管理与服务专业
排名第1：安顺职业技术学院
排名第2：贵州文化旅游职业学院
排名第3：铜仁幼儿师范高等专科学校
养老服务管理专业
排名第1：贵州中医药大学
排名第2：遵义医科大学医学与科技学院
航空服务艺术与管理专业
排名第1：安顺学院
排名第2：黔南民族师范学院
排名第3：兴义民族师范学院
秘书学专业
排名第1：铜仁学院
请注意，这些排名信息来源于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间的推移有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育部门的官方网站或相关排名发布机构获取最新数据