一本幼儿师范大学包括以下几所：
北京师范大学：
北京师范大学在全国师范类大学中排名第19位，拥有世界知名、中国一流大学的地位。其学前教育专业在全国具有顶尖的教学条件和师资力量。
华东师范大学：
华东师范大学在全国师范类大学中排名第28位，学前教育专业是全国数一数二的重点专业，在教学水平和科研力量上都处于全国领先水平。
南京师范大学：
南京师范大学也是一所一本师范大学，虽然未具体列出排名，但在师范类专业方面具有很高的教学质量和研究实力。
华中师范大学：
华中师范大学在全国师范类大学中属于第一梯队，具有很高的教育质量和学术水平。
陕西师范大学：
陕西师范大学同样属于第一梯队，是教育部直属的师范大学，具有优秀的师范教育传统和实力。
这些学校在幼儿教育专业方面都有较高的教学水平和研究实力，毕业生在就业市场上也具有较大的竞争力。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。