公办高职有编制，而民办高职则没有编制。
编制性质
公办高职的教师属于事业单位编制，享有稳定的工资待遇、五险一金及其他福利，同时在职称评定、生活补贴、医疗保险、退休养老等方面也享受一定的政策倾斜。
民办高职的教师则通常实行聘用制和合同制，没有编制保障，福利待遇依赖于学校的经营状况。
工作强度与假期
公办高职通常能够保证周末和寒暑假正常休息，工作强度相对较低。
民办高职可能因为招生或其他原因无法保障假期，工作强度可能较大。
待遇与保障
公办高职的工资虽然可能不如民办高职高，但工资待遇有保障，且享有完整的五险一金和其他福利。
民办高职的工资待遇和福利则没有保障，完全取决于学校的经营状况。
综上所述，从待遇、工作强度和职业发展等方面考虑，公办高职无疑是更优的选择。如果追求稳定和长期保障，公办高职无疑是更合适的选择。