选择民办大学还是公办大专当老师， 取决于个人的需求和情况。以下是具体的比较和建议：
工资和福利待遇
公办大专：
工资相对固定，有编制和无编制的工资差异主要体现在社保的缴费比例和年终绩效上。
公办高校通常提供较为稳定的工资和福利，包括公积金和年终奖。
民办大学：
工资可能比公办高一些，但基本工资不高，主要靠课时费，多劳多得。
民办高校的寒暑假可能只发基本工资，甚至有的高校只发基本工资的80%左右，公积金和社保通常是最低标准，且很多民办高校没有设置年终奖。
工作环境和发展平台
公办大专：
发展平台相对较小，职称评定竞争激烈，且存在较多内部竞争和灰色地带。
职业发展受限，尤其是对于希望从事科研和职称评定的教师。
民办大学：
工作环境可能更具挑战性，但机会较多，有可能通过努力获得更高的收入和更好的职业发展。
民办高校可能提供更多的教学自由和科研支持，尤其是对于有专业特长的教师。
学生素质和工作满意度
公办大专：
学生学习能力、上课情况和态度与本科生有较大差距，但整体较为稳定。
教师可能更容易获得“我帮助了学生成长感到很高兴”的感觉。
民办大学：
学生学习素质参差不齐，但整体生源较多，有利于提高教学质量和教师的教学成就感。
可能需要面对更多不同类型的学生，挑战性较大，但也能带来更大的满足感。
建议
如果你追求稳定和较高的福利待遇，公办大专可能是更好的选择。公办高校的工资和福利相对稳定，且有编制的教师通常享有更好的职业保障。
如果你希望有更多的挑战和机会，且愿意承受较大的工作压力，民办大学可能更适合你。民办高校虽然工资可能更高，但工作环境和职业发展存在一定的不确定性。
如果你有专业特长或希望在科研方面有所建树，民办大学可能提供更多的机会和支持。民办高校往往更注重教师的专业能力和科研成果，可以提供更多的科研经费和资源。
最终选择哪个类型的大学当老师，建议综合考虑个人的职业发展需求、生活稳定性和对工作环境的期望，做出最适合自己的决定。